bar o'lé bé là
Votre nouveau Bar à manger à Talmont Saint Hilaire
Votre nouveau Bar à manger sur le Port de la Guittière…
Ce printemps 2026 marque l’ouverture d’O’lébélà au Domaine les Clayères, un second restaurant pensé comme un véritable lieu de vie tourné vers le partage.
En complément du restaurant, ce nouvel espace propose une autre ambiance : plus décontractée, plus accessible et ouverte à tous les moments de la journée. Installé dans un cadre vivant avec terrasse en bois et sable tournée vers l’extérieur, O’lébélà invite à venir quand on veut, s’installer librement et profiter simplement de l’instant, de 10h00 à 21h00.
Le nom : O’lébélà, emprunté au patois local, sonne comme une exclamation : « viens, on est bien là ».
Un dimanche sur deux en mai et juin puis tous les jeudis soirs de Juillet/Août, profitez de concerts dans ce lieu unique.
une cuisine de bon sens
Goûtez la détente à la Guittière
Conçu comme un bar à manger en continu de 10h à 21h00, O’lébélà met à l’honneur une cuisine de saison sincère et généreuse : entrées franches, plats inspirés du moment et assiettes à partager qui racontent le territoire.
Cédric Merlaud (anciennement chef propriétaire de La Chaize Gourmande à la Chaize-Giraud) y prend ses quartiers pour la saison et vient sous la houlette de Sylvain Bourmaud, écrire cette nouvelle page. Les produits viennent de notre potager, des producteurs voisins et de la mer toute proche.
Côté boissons, la carte fait la part belle aux jus du verger du domaine, aux vins de notre domaine situé à Brem sur mer, aux bières artisanales et à une sélection sans alcool pensée comme une offre à part entière.
